食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣小鲳鱼的做法步骤
-
1小鲳鱼洗净控干水分备用。 -
2杭椒，大蒜，姜切碎备用。 -
3起油锅倒入底油烧至七成热下小鲳鱼煎制。 -
4煎至两面微黄捞出备用。 -
5下豆瓣酱，蒜末，姜末爆香。 -
6倒入杭椒碎炒香。 -
7倒入煎好的小鲳鱼，加入料酒。 -
8加入没过鲳鱼的水，加入一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉，少许胡椒粉调味。 -
9大火烧至汤汁浓稠即可出锅。 -
10成品 -
11成品
小窍门
豆瓣酱的盐味已经足够，不用另外加盐了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 秋天的味道——盐烧秋刀鱼
- 银耳南瓜红枣羹
- 饭菜一体之酱爆平菇肉饭
- 饭菜一体之豉油豆芽饭
- 汤种普洱土司
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- 家宠酵母系列 - 金枪鱼紫菜面包
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- 香煎茄片儿
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- 萝卜丝炒虾干
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- 家常牛肉火锅
- Flammkuchen – 法国传统洋葱培根烧饼
- 糖醋鱼段+米饭
- 柔软抽丝的 香草牛奶土司
- 无筋 - 松软的巧克力慕斯蛋糕
- 卡士达蛋糕卷
- touchdown
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- touche
- touched
- touch football
- touch for
- touchiness
- touching
- touchingly
- touch lightly
- touchline
- touch off
- touch on
- touchpad
- touchpaper
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