食材明细
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- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
蕨菜炒腊肉的做法步骤
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1准备好新鲜的蕨菜，洗净，腊肉，蕨菜焯水切段、腊肉切块备用。
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2油锅烧热，加入腊肉翻炒至腊肉卷边，加入葱、姜、干辣椒继续翻炒出香味。
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3再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软，加入生抽、鸡精、蚝油、盐和蒜叶调味即可。
小窍门
也可以用糟辣椒炒。
使用的厨具：炒锅
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