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诗文
蜂蜜肉桂司康
释义
“分享一篇超好吃的蜂蜜肉桂司康。”
食材明细
主料
低筋面粉
30克
肉桂粉
4克
细砂糖
30克
黄油
30克
蜂蜜
20克
辅料
低筋面粉
200克
肉桂奶油块
55克
泡打粉
12克
盐
1/4小匙
细砂糖
30克
黄油
50克
酸奶
60克
调料
鸡蛋
50克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
蜂蜜肉桂司康的做法步骤
1
材料备齐,黄油软化。
2
将肉桂面团材料混合均匀揉成团。
3
包上保鲜膜冰箱冷冻1小时以上,冻硬为止。
4
主面团制作:将低筋面粉,泡打粉,盐,糖混合。主面团材料:低筋面粉200克?肉桂奶油块55克?泡打粉12克盐1/4小匙?细砂糖30克?黄油50克?酸奶60克?冰凉鸡蛋50克
5
加入黄油和酸奶拌匀。
6
加入鸡蛋,继续搅拌均匀
7
将面团揉成团,然后压扁。
8
将55克冷冻好的肉桂面团切成小丁,铺在主面团上。
9
包裹住,简单揉两下将面团整形成厚2.5-3厘米的厚度,包保鲜膜冷冻1小时。
10
用直径为5厘米的圆形切模切成圆形。
11
放置在学厨9020蛋糕模中。
12
柏翠3040烤箱下层200度?,15分钟左右,根据厚度决定时间。表面深金黄色即可
13
出炉脱模放凉。
小窍门
学厨WK9020????
感谢想飞的鱼提供配方
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/12/2 19:44:14