“也许应该炒个茄汁肉酱，
但是没有肉，
来个鸡蛋，也算是有荤有素。
一个番茄，并不足以产生那么浓厚的味道，
而番茄酱可以让番茄的味道更加浓郁。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄汁通心粉的做法步骤
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1用料：通心粉30克，番茄1个，鸡蛋1个，番茄酱30克，青椒半个，洋葱一小块，盐适量，油适量，葱花少许。 -
2番茄，洋葱，青椒，分别洗净切成小丁。
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3鸡蛋加入少许盐搅打成均匀蛋液。
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4锅中倒水，煮沸后放入通心粉，煮熟。
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5捞出，控干水分，备用。
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6锅中倒油，烧热。
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7倒入打散的鸡蛋。
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8煎成金黄色，出锅，备用。
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9再次倒入少许油，放入洋葱和青椒丁炒香。
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10倒入番茄丁翻炒均匀。
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11倒入番茄酱，翻炒均匀。
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12加入少量水，煮至番茄变软。
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13汤汁减少时倒入煮好的通心粉和煎蛋，翻炒均匀。
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14加入适量盐调味。
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15继续翻炒至汤汁变干。
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16出锅，撒少许葱花，即可。
小窍门
各材料用量可以随意，
调味料也可以根据自己口味和喜好随意增减添加。
调味料也可以根据自己口味和喜好随意增减添加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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