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诗文 鱼尾冬瓜豆腐汤
释义
鱼尾冬瓜豆腐汤的做法
“夏天喝清淡营养汤”

食材明细

主料
  • 鱼尾 500克
  • 冬瓜 200克
  • 豆腐 1块
辅料
  • 姜片 少许
  • 香菜 少许
  • 葱花 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤

  • 鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤:1
    1
    鱼尾买回来清洗干净,切几片姜
  • 鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,放鱼尾下锅煎至两面金黄
  • 鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤:3
    3
    煎至这样翻另外一面继续煎
  • 鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤:4
    4
    煎两面金黄后放姜片下锅煸香
  • 鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤:5
    5
    之后加入适量的开水大火烧开
  • 鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤:6
    6
    冬瓜去皮去瓤切厚片,豆腐改刀切厚片
  • 鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤:7
    7
    看到汤色变成奶白色了放入冬瓜再煮3分钟
  • 鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤:8
    8
    香菜洗净,切点葱花备用
  • 鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤:9
    9
    再把豆腐和香菜放入锅中煮2分钟
  • 鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤:10
    10
    调少许胡椒粉,盐,撒下葱花,即可关火盛出
  • 鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤:11
    11
    成品,清淡营养汤完成了

小窍门

鱼尾必須煎至两面金黄,汤才煮得奶白色
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:39:06