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诗文
鱼尾冬瓜豆腐汤
释义
“夏天喝清淡营养汤”
食材明细
主料
鱼尾
500克
冬瓜
200克
豆腐
1块
辅料
姜片
少许
香菜
少许
葱花
少许
胡椒粉
少许
盐
少许
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤
1
鱼尾买回来清洗干净,切几片姜
2
热锅凉油,放鱼尾下锅煎至两面金黄
3
煎至这样翻另外一面继续煎
4
煎两面金黄后放姜片下锅煸香
5
之后加入适量的开水大火烧开
6
冬瓜去皮去瓤切厚片,豆腐改刀切厚片
7
看到汤色变成奶白色了放入冬瓜再煮3分钟
8
香菜洗净,切点葱花备用
9
再把豆腐和香菜放入锅中煮2分钟
10
调少许胡椒粉,盐,撒下葱花,即可关火盛出
11
成品,清淡营养汤完成了
小窍门
鱼尾必須煎至两面金黄,汤才煮得奶白色
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/7/5 4:30:09