“夏天喝清淡营养汤”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤
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1鱼尾买回来清洗干净，切几片姜 -
2热锅凉油，放鱼尾下锅煎至两面金黄
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3煎至这样翻另外一面继续煎
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4煎两面金黄后放姜片下锅煸香
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5之后加入适量的开水大火烧开
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6冬瓜去皮去瓤切厚片，豆腐改刀切厚片
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7看到汤色变成奶白色了放入冬瓜再煮3分钟
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8香菜洗净，切点葱花备用
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9再把豆腐和香菜放入锅中煮2分钟
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10调少许胡椒粉，盐，撒下葱花，即可关火盛出
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11成品，清淡营养汤完成了
小窍门
鱼尾必須煎至两面金黄，汤才煮得奶白色
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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