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诗文	酸辣雪魔芋
释义	食材明细 主料 雪魔芋干 一块 辅料 大蒜 适量 香菜 适量 调料 辣椒油 适量 盐 适量 生抽 适量 醋 适量 酸辣 口味 炒 工艺 数小时 耗时 普通 难度 酸辣雪魔芋的做法步骤 1 雪魔芋干泡两个小时，中间翻面泡，沥干水，切成块。 2 到开水锅中再煮三分钟，再冲冷水，沥干水，挤干水。 3 锅预热，放油，放入蒜末炒香。 4 放入雪魔芋，翻炒一分钟。 5 加盐加生抽，拌匀，加适量开水，烧开，转小火，炖十分钟。 6 水炖得差不多干了，加香菜，辣椒油，香醋，拌匀。 7 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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