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诗文
香辣猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
适量
辅料
火锅底料
适量
八角
适量
桂皮
适量
姜片
适量
葱
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
香辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香辣猪蹄的做法步骤
1
食材:猪蹄剁成小块,姜葱、干辣椒、八角、桂皮。
2
猪蹄冷水下锅,放入葱姜料酒。
3
煮开后撇去浮沫。
4
捞岀。
5
锅中油热放入葱姜、干辣椒、八角和桂皮小火煸香。
6
放入一块火锅底料炒岀红油。
7
放入猪蹄翻炒均匀。
8
放入冰糖。
9
放入一勺生抽。
10
适量的老抽。
11
翻炒上色。
12
放入一点点盐。
13
放入适量的水中小火煮一小时半(也可以放入高压锅中压半小时)。
14
最后大火收汁即可。
15
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 15:21:08