食材明细
- 香辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣猪蹄的做法步骤
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1食材:猪蹄剁成小块，姜葱、干辣椒、八角、桂皮。 -
2猪蹄冷水下锅，放入葱姜料酒。
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3煮开后撇去浮沫。
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4捞岀。
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5锅中油热放入葱姜、干辣椒、八角和桂皮小火煸香。
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6放入一块火锅底料炒岀红油。
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7放入猪蹄翻炒均匀。
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8放入冰糖。
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9放入一勺生抽。
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10适量的老抽。
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11翻炒上色。
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12放入一点点盐。
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13放入适量的水中小火煮一小时半（也可以放入高压锅中压半小时）。
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14最后大火收汁即可。
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15成品图。
使用的厨具：炒锅
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