网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 橙香华夫饼
释义
橙香华夫饼的做法
“华夫饼好吃有好看,特别喜欢那格子美食。家里有个在燃气灶上用的模具,但是温度很不好控制,于是就搁置不用了。又入手了电动的华夫饼机,它采用食品级涂层烤盘,有优良的不粘性、耐温性盒悬浮性,轻轻松松就可以做出好看的华夫饼了。有了趁手的机器,参考了华夫饼书上的方子,做了这款橙香味的华夫饼,加了橙子皮碎和橙子汁,做好的华夫饼有橙子的香味,饼也松软香甜,很好吃。”

食材明细

主料
  • 低筋粉 160g
  • 玉米淀粉 40g
  • 黄油 70g
  • 鸡蛋 3个
  • 橙汁 60g
辅料
  • 橙皮碎 一勺
调料
  • 白糖 40g
  • 泡打粉 2g
  • 果味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

橙香华夫饼的做法步骤

  • 橙香华夫饼的做法步骤:1
    1
    橙子洗后再用盐搓一下表面,然后再用清水洗净。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:2
    2
    用擦蓉器把橙子表皮的黄色部分擦下来,橙子肉榨汁。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:3
    3
    低筋粉,淀粉和泡打粉混合过筛2遍。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:4
    4
    黄油无需放软,直接和白糖,粉类放在盆里。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:5
    5
    双手搓成沙子状。这个过程也是让饼起酥的重要步骤。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:6
    6
    搓好的粉里放入橙皮碎,鸡蛋。鸡蛋可以分两次放,也可以一次放入。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:7
    7
    倒入橙汁。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:8
    8
    搅拌成糊,盖盖饧发半小时。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:9
    9
    华夫饼机,温度调到3档,预热到绿灯亮起。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:10
    10
    烤第一个饼的时候,烤盘先均匀细致的刷油,然后倒入一半的面糊。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:11
    11
    盖上盖子,翻转烤2--3分钟,有大量蒸汽冒出,再翻转回来,待蒸汽量变少,时间是用了4分钟。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:12
    12
    打开看看颜色,就可以轻松取出来啦。我喜欢浅一点的颜色,如果喜欢颜色重的,可以适当调高一点温度。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:13
    13
    烤好的华夫饼取出,放烤网晾一下。
  • 橙香华夫饼的做法步骤:14
    14
    烤好的华夫饼,可以直接吃,也可以配酸奶或者奶油来吃。我配了些自制的草莓酸奶。

小窍门

这个方子是两个华夫饼的量。我喜欢浅一点的颜色,如果喜欢颜色重的,可以适当调高一点温度,或者适当延长烤的时间。
使用的厨具:模具锅
所属分类: 甜品  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 20:43:20