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诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
豆皮
适量
辅料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
草果
适量
生姜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧肉的做法步骤
1
五花肉焯水后,锅中放少许油,放八角,桂皮,五花肉煎至表面微黄。
2
倒入适量生抽翻炒上色。
3
倒入适量开水,放香叶,花椒,姜,草果,料酒,老抽。炖一个小时。
4
一小时后放入豆皮,炖二十分钟。
5
收汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 6:05:35