正宗红烧茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	红烧茄子
释义	食材明细主料茄子 1个青椒 1个蒜 3瓣辅料盐适量花椒粉适量生抽适量老抽适量糖适量鸡精适量玉米淀粉适量番茄酱适量酸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度红烧茄子的做法步骤 1 准备食材。 2 青椒和茄子切滚刀块，蒜切末，茄子加点盐腌制十分钟。 3 另取一只小碗，依次放入淀粉，白糖，生抽，老抽，加适量水，调成碗汁。 4 起锅烧油，油温六七成热，放入茄子，炸至金黄。 5 炸好的茄子，捞出控油。 6 另起锅热油，放入番茄酱，蒜末，炒香，将茄子倒入翻炒，再加入调好的酱汁。 7 放入青椒，大火收汁。 8 大功告成，装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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