食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1准备食材。 -
2青椒和茄子切滚刀块，蒜切末，茄子加点盐腌制十分钟。 -
3另取一只小碗，依次放入淀粉，白糖，生抽，老抽，加适量水，调成碗汁。 -
4起锅烧油，油温六七成热，放入茄子，炸至金黄。 -
5炸好的茄子，捞出控油。 -
6另起锅热油，放入番茄酱，蒜末，炒香，将茄子倒入翻炒，再加入调好的酱汁。 -
7放入青椒，大火收汁。 -
8大功告成，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 爆炒鱿鱼须
- 粉蒸排骨
- 冬阴功汤河粉
- 辣子鸡
- 板栗炖鸡
- 奶香胡萝卜大米粥
- 香辣酥皮猪蹄
- 鸡肉园菇披萨
- 腊肠炒芥兰
- 蜜豆玉米粥
- “快手小炒”泡姜炒蟹
- 毛薯饼
- 红枣银耳炖桃胶
- 玉米排骨汤
- 红烧虾
- 酸菜炖排骨
- 秋葵甜椒炒蒜肠
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 盐焗虾
- 白菜粉条炖肉片
- 酱爆辣椒
- 虾皮炒豆角丝
- 原味烤薄饼
- 辣子鸡
- 蒜苔炒肉片
- 不食之地
- 不食人间烟火
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- 不食周粟
- 不食烟火
- 不食马肝
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- 不饮什么什么的成语
- 不饮盗泉
- 不骄不躁
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