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诗文
烤蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
90g
水
65g
糖
50g
鸡蛋
4个
辅料
油
30g
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
烤蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离。
2
将65克水30克油20糖放在一起搅拌一下。
3
筛入低筋面粉搅拌成面糊。
4
将蛋黄分三次加入。
5
搅拌均匀。
6
将剩余糖分两次加入蛋清中。
7
将蛋清用打蛋器打发好。
8
先加一半到蛋糊中切拌后再加入另一半。
9
切拌均匀。
10
倒入蛋糕模具中,震几下震出气泡。
11
放入烤箱150度烤30分钟取出。
12
将磨具倒扣取出蛋糕。
13
切块即可食用。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/15 12:57:12