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诗文
椒盐基围虾
释义
食材明细
主料
基尾虾
500g
辅料
蒜头
适量
姜片
适量
椒盐
适量
花生油
适量
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
椒盐基围虾的做法步骤
1
新鲜的基围虾剪去须线后捞出控干水即可
2
生姜切片,蒜头拍扁去皮衣
3
锅中加入花生油,将油温加高
4
把虾下锅油炸
5
炸熟透后可捞出,不需要炸太久
6
锅中少许虾油,煸炒蒜头和姜片
7
把虾下锅中小火继续煸炒虾,煸至一面有少许焦换另一面
8
炒到虾的两面都这样金黄时,洒入椒盐粉炒匀即可出锅
9
成品
小窍门
炸过的基围虾后续再煸炒至焦黄后很香,特别是虾的头部!新鲜的基围虾处理时没有很麻烦,剪去须线即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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次韵元素见寄(宋·周紫芝)
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更新时间:2026/1/12 10:32:18