食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椒盐基围虾的做法步骤
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1新鲜的基围虾剪去须线后捞出控干水即可 -
2生姜切片，蒜头拍扁去皮衣 -
3锅中加入花生油，将油温加高 -
4把虾下锅油炸 -
5炸熟透后可捞出，不需要炸太久 -
6锅中少许虾油，煸炒蒜头和姜片 -
7把虾下锅中小火继续煸炒虾，煸至一面有少许焦换另一面 -
8炒到虾的两面都这样金黄时，洒入椒盐粉炒匀即可出锅 -
9成品
小窍门
炸过的基围虾后续再煸炒至焦黄后很香，特别是虾的头部！新鲜的基围虾处理时没有很麻烦，剪去须线即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜