食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花蛤蒸蛋羹的做法步骤
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1花蛤买回来，放一些盐，让花蛤把泥沙吐干净。 -
2锅内加水，放入花蛤，大火烧开，花蛤开口就捞出来。 -
3花蛤摆在盘子里。 -
4鸡蛋打入碗里，放少许盐。 -
5搅拌均匀。 -
6煮花蛤的水放凉，取鸡蛋的1.5倍，到入鸡蛋里面。 -
7搅拌均匀，把上面的末，撇出来。 -
8鸡蛋液，到入花蛤上面。 -
9晃动均匀。 -
10盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。 -
11锅内加水，放入鸡蛋液，大火烧开蒸8分钟。 -
12鸡蛋蒸好了。 -
13到入一勺生抽。 -
14一勺香油。 -
15鲜美鸡蛋液羹。 -
16非常滑嫩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜