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诗文
花蛤蒸蛋羹
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
花蛤
适量
辅料
香油
一勺
生抽
一勺
盐
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
花蛤蒸蛋羹的做法步骤
1
花蛤买回来,放一些盐,让花蛤把泥沙吐干净。
2
锅内加水,放入花蛤,大火烧开,花蛤开口就捞出来。
3
花蛤摆在盘子里。
4
鸡蛋打入碗里,放少许盐。
5
搅拌均匀。
6
煮花蛤的水放凉,取鸡蛋的1.5倍,到入鸡蛋里面。
7
搅拌均匀,把上面的末,撇出来。
8
鸡蛋液,到入花蛤上面。
9
晃动均匀。
10
盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔。
11
锅内加水,放入鸡蛋液,大火烧开蒸8分钟。
12
鸡蛋蒸好了。
13
到入一勺生抽。
14
一勺香油。
15
鲜美鸡蛋液羹。
16
非常滑嫩。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/3/19 9:37:24