食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇肉末烧豆腐的做法步骤
-
1准备食材：猪肉剁成末(加入料酒、盐、生抽腌制10分钟)、干香菇用温水泡发、老豆腐用盐水浸泡半小时、葱姜蒜切末 -
21勺淀粉、加5勺水调成水淀粉备用 -
3锅里加油烧热、下姜蒜末炒香 -
4加入肉末翻炒 -
5加入老抽少许、生抽2勺、耗油2勺、郫县豆瓣酱1大勺翻炒均匀 -
6下香菇翻炒片刻 -
7下豆腐稍翻炒一下 -
8加入半碗水烧5分钟 -
9加入水淀粉勾芡 -
10加入少许糖调味、撒入葱花即可出锅 -
11成品图 -
12成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 爆三鲜
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