“在微博上看到了红茶戚风，感觉味道很不错。用了两袋红茶包，闻的时候茶味儿很清香，吃的时候却没有太多红茶的味道，大家也不必担心茶的滋味和蛋糕的香甜会冲撞。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红茶戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。 -
2白糖分三次放入，打发至湿性发泡。 -
3蛋黄放入大碗中，先拿一包红茶泡开，冷却后倒入碗中。加入玉米油和香草精，搅拌均匀。 -
4筛入低筋面粉、藜麦粉，倒入另一包红茶包。 -
5轻轻地搅拌均匀。 -
6放入三分之一的蛋白。 -
7翻拌均匀。 -
8红茶糊倒入剩余的蛋白中。 -
9翻拌均匀。 -
10倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大气泡。 -
11预热烤箱，上下货180度20分钟左右。 -
12准备好西瓜块、油桃块，蓝莓洗净。 -
13烤好的蛋糕倒扣冷却放凉，脱模。 -
14周围淋一圈酸奶，摆放好水果。 -
15撒点儿糖珠、巧克力豆。 -
16哈哈~开吃啦~
小窍门
1.酸奶一定是类似于老酸奶那种较为浓稠的酸奶。
2.水果可以任意摆放自己喜欢的。
3.烤箱设置仅供参考。
2.水果可以任意摆放自己喜欢的。
3.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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