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诗文 旺仔小馒头
释义
旺仔小馒头的做法
“今天给大家推荐一款大人小孩都爱的零食旺仔小馒头,这个旺仔小馒头做法简单,但需要耐心,因为要挨个挨个搓圆,但为了美味健康还是很值得。这份量可以做两盘,不到一天全消灭了,比外面买的好吃多了,毕竟外面买的不太敢多吃,担心各种添加剂防腐剂,特别给孩子们吃,为了家人的健康还是自己动手做起来吧!”

食材明细

主料
  • 马铃薯淀粉 100g
  • 低筋面粉 20g
  • 玉米油 10g
  • 糖粉 30g
  • 炼乳 10g
  • 奶粉 15g
  • 鸡蛋液 30g
辅料
  • 泡打粉 2g
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

旺仔小馒头的做法步骤

  • 旺仔小馒头的做法步骤:1
    1
    准备好需要的食材。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:2
    2
    把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合过筛备用。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:3
    3
    在盆内加入鸡蛋液和玉米油。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:4
    4
    继续加入糖粉和炼乳。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:5
    5
    用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:6
    6
    之前过完筛的粉类混合,再过筛入打散的液体中,淀粉比较细腻多过一次均匀些。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:7
    7
    用手揉捏成团,面团不宜过硬,太干的面团容易烤开裂,如果太稀加点马铃薯淀粉,太干加点蛋液调节。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:8
    8
    把面团分成几等份,搓成长条状,用刮切块,断成小小剂子,大概在一克左右。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:9
    9
    挨个挨个搓圆放烤盘里,个头比黄豆粒稍微大一点。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:10
    10
    入预热好的烤箱中,上下火160度,烤12分钟,具体温度依自己烤箱情况调整,最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况,烤至表面微黄即可出炉。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:11
    11
    特别好吃,个人觉得比外面买的更好吃。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:12
    12
    关键自己做的比较健康,家人们吃的也放心。
  • 旺仔小馒头的做法步骤:13
    13
    喜欢的朋友不妨一试,做法简单,就是需要些耐心。

小窍门

建议用马铃薯淀粉,如果用玉米淀粉的口感比较硬。
放在硅胶垫切小块的时候,如果觉得粘可在垫子上撒点粉防粘。
一定要放泡打粉,不放的话就不会有酥的口感。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食   学生  
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更新时间:2025/3/19 11:07:13