“我家这道辣子鸡，是微辣的，不添加麻椒，以鲜，香，辣，回味无穷！做法简单，只需要几个步骤，零技巧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣子鸡的做法步骤
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1黄鸡半边 -
2洗净切小块，辣子鸡不要切太大块 -
3加入适量的啤酒和胡椒粉 -
4加入姜片拌匀腌30分钟 -
5腌好的肉滤干水分，撒多一点淀粉！让鸡肉裹上淀粉！炸的时候跟酥脆 -
6油温5成热下鸡块炸！开始不用翻拌，防止裹粉脱落，等定型后再翻 -
7炸到表皮金黄色捞出来控油 -
8方法滤网上控油 -
9热锅放适量的油到锅里，放入大蒜片和姜丝爆香 -
10加入青红椒翻炒均匀 -
11加入干辣椒翻炒均匀 -
12加入炸好的鸡块，翻炒一下，现在来调味！加入两汤匙生抽，一小勺白糖，和适量的白芝麻 -
13放入葱段拌匀出锅 -
14干香，干香的鸡肉越嚼越香。回味无穷。 -
15成品 -
16成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱
午餐