食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椒香带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净，用花椒，姜蒜，香叶，料酒，盐腌半小时 -
2锅里放油烧热，下花椒，八角小火煸炒，煸出香味 -
3将带鱼和腌的辅料一起倒入锅里煎 -
4待一边金黄时，翻至另一面继续煎 -
5煎至两面金黄色即可出锅 -
6出锅的带鱼带有浓厚的椒香味，撒上少许盐，椒盐口的了
小窍门
1.带鱼在买的时候，让卖鱼的代劳帮你把带鱼身上白白的那薄膜刮掉，这层是带鱼很腥的原因
2腌的时候放盐少放一点，最后出锅时在撒
2腌的时候放盐少放一点，最后出锅时在撒
使用的厨具：平底锅
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