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诗文 豆浆萝卜红烧肉
释义
豆浆萝卜红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 560克
辅料
  • 萝卜 1根
  • 热豆浆 1.2L
  • 绿辣椒 6根
配料
  • 老抽 2汤勺
  • 黄酒 4汤勺
  • 冰糖 25克
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 咸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆浆萝卜红烧肉的做法步骤

  • 豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：1
    1
    1.黄豆提前温水泡好;
  • 豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：2
    2
    2.肉洗净,切成正方形快儿,用冷水莫过,水中放料酒;
  • 豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：3
    3
    3.葱末姜片;
  • 豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：4
    4
    4.萝卜切成与肉块大小相配的小块;
  • 豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：5
    5
    5.用豆浆机打热豆浆,备用;
  • 豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：6
    6
    6.中火锅中油烧热,待油烧至五成熟时放入冰糖;
  • 豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：7
    7
    7.将肉放入锅中,快炒至肉块干燥并边缘微黄
  • 豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：8
    8
    8.改大火倒入黄酒老抽翻炒上色;
  • 豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：9
    9
    9.加入热水(豆浆)至莫过肉块儿;
  • 豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：10
    10
    10.放入葱末姜片烧开;小火焖至20分钟;
  • 豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：11
    11
    11.加入萝卜,用中小火收汁;
  • 豆浆萝卜红烧肉的做法步骤：12
    12
    12.起锅前几分钟放入适量盐.
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/2/10 23:07:58