“这两天跟带鱼杠上了，昨天做了糖醋带鱼，孩子很爱吃，今天孩子开学了，不在家吃，我自己吃就做了香辣带鱼，也不错哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣带鱼的做法步骤
-
1将带鱼段处理干净，加入料酒，盐，葱姜丝。 -
2抓匀后腌渍一会儿备用。 -
3将腌渍好的带鱼滚上一层淀粉。 -
4锅中加适量的油烧热。 -
5放入带鱼开始煎炸。 -
6一面煎好后翻面，煎制两面金黄。 -
7锅中留底油或者另起锅，加适量油烧热，下入葱姜蒜和花椒爆香。 -
8加一勺郫县豆瓣酱超香。 -
9下入带鱼，加半碗热水。 -
10加少许盐。 -
11大火一两分钟收汁关火。 -
12装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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