“鲜蘑又叫平菇，是常见的菌菇类。营养价值很高，能提高身体抵抗力，止咳化痰，促进食欲！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜蘑炒鸡蛋的做法步骤
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1鲜蘑洗净，撕成粗条。 -
2尖椒切粗丝。 -
3鸡蛋打散成蛋液，加胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。 -
4锅中水烧开后，加鲜蘑焯一下，捞出沥干水分。 -
5葱姜切片。 -
6锅中油热后，放入蛋液，滑炒鸡蛋成块。 -
7葱姜切片。 -
8加尖椒翻炒。 -
9加鲜蘑翻炒，加生抽、糖、盐、胡椒粉调味。 -
10加鸡蛋翻炒均匀。 -
11装盘。
小窍门
鲜蘑焯好后，要控干水分。
使用的厨具：炒锅
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