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诗文
麻辣水煮肉片
释义
食材明细
主料
里脊肉
300g
辅料
豆芽
250g
蘑菇
300g
豆腐
2块
姜
3片
蒜瓣
2颗
葱花
少许
盐
1勺
生抽
2勺
淀粉
1勺
郫县红油豆瓣酱
2勺
花椒
一小把
干辣椒
一小把
麻辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
麻辣水煮肉片的做法步骤
1
豆芽清洗干净。
2
蘑菇清洗干净撕成小块。
3
豆腐切条,里脊肉切片。
4
肉片加入一勺酱油,一勺淀粉拌匀备用。
5
干辣椒剪段。
6
豆芽焯水到断生,捞出放入碗中。
7
起锅烧油放入两勺红油豆瓣酱和姜蒜炒出红油。
8
加入两碗清水,放入蘑菇和豆腐盖上锅盖煮开。
9
分别调入一勺盐,一小勺鸡精和一勺生抽调味。
10
把它捞出来放入碗中。
11
下入肉片继续煮。
12
煮好的肉片放入碗中,再放上辣椒段和花椒。
13
锅里烧热油。
14
浇在上面撒上葱花装饰即可。
15
非常好吃。
16
红通通的,特别有食欲。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/21 19:59:15