“色泽红亮，香辣诱人。团圆饭上少不了一罐香辣红油，拌凉菜，馄饨，汤面，点晶之笔。”
食材明细
- 超辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制香辣红油的做法步骤
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1辣椒粉5勺。 -
2葱花放辣椒粉上。一来热油能冲出葱香味，二来能防止热油炸糊辣椒粉。 -
3锅中宽油，放入花椒，八角，小火加热。香味四溢。 -
4油冒烟时关火。放入适量姜末降油温，炸香姜末。 -
5倒入碗中一半，翻动一下碗内辣椒粉，再倒油，碗中沸腾，葱香，花椒香味，辣香，好闻。 -
6适量盐调味。即成。 -
7成品。 -
8成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
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