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诗文
蜜豆蛋糕
释义
食材明细
主料
低粉
45克
牛奶
20克
鸡蛋
3只
辅料
油
20克
糖
35克
蜜豆
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蜜豆蛋糕的做法步骤
1
将蛋蛋分离,放入无油无水碗中
2
蛋黄里放5克糖搅拌均匀
3
放入油搅拌均匀
4
再放入牛奶搅拌无油水分离
5
放入低粉拌匀无干粉
6
蛋白中放糖打发
7
打至硬性有小尖角即可
8
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
9
再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀
10
放入适量的蜜豆拌匀
11
倒入模具中振几下,再放上少许蜜豆,烤箱150度预热10分钟,上下烤40分钟取出,放凉脱模
12
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 23:06:57