“??三生三世十里桃花??桃花酥超级好吃??详细做法超级酥！在暖冬也能享受着桃花盛开的景象??，一款超级酥的小点心，不管的自己吃还是送朋友都是美美的让人心里暖暖的！跟我的烤箱也很配哦！方子来源于江南老师下面跟大家分享详细做法！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
桃花酥的做法步骤
-
1首先准备油酥，低筋面粉和猪油混合均匀后包上保鲜膜放一边备用，开始做油皮，把猪油和糖放入盆中，开水乘热倒入盆中用蛋抽快速搅拌均匀，筛入中筋面粉和低筋面粉还有红丝绒液，用手把面团揉匀，揉成光滑的面团 -
2揉好的油酥和油皮包上保鲜膜醒1个小时，把油酥和油皮都分割成12个小面团， -
3油酥包入油皮中盖上保鲜膜不用醒哦接着做 -
4拿擀面杖把包好的面团擀开一个刮板长度，再左右擀一下长方形左右，从上往中间折叠，再把下面的折过来！ -
5重复上面的步骤手法哦，为了防粘可以在桌面上撒上低筋面粉 -
6把准备好的豆沙分成30克一个，折好的面团擀圆包上豆沙，稍微按扁用剪刀剪出五瓣花，花瓣往中间捏出花型！用锋利的刀片在花瓣处划几刀，点上花心！花心用蛋黄液点上芝麻 -
7烤箱提前预热175度，海氏烤箱跟信号一样在显示就是在预热哦！预热好会滴的一声响 -
8把做好的桃花酥放入烤箱175度30分钟，可以在烤到10分钟的时候盖上锡纸，盖锡纸是为了表面不会上色很深 -
930分钟后出炉很酥脆，超好吃一捏就碎了，一款又有颜值又好吃的桃花酥赶快做起来你们还等什么。
小窍门
1、注意小伙伴们全程要盖保鲜膜哦。
2、油皮一定要用开水快速搅匀。
3、没有红丝绒液可以用2.5克红曲粉代替。
2、油皮一定要用开水快速搅匀。
3、没有红丝绒液可以用2.5克红曲粉代替。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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