“滑蛋虾仁，特点滑嫩鲜香，用水炒做法的产品更到位。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水炒法滑蛋虾仁的做法步骤
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1虾仁用适量盐、少许小苏打、少许胡椒粉、少许蛋清、少许啤酒腌制备用。 -
2把4个鸡蛋打入碗中，加入少许水淀粉、适量盐、少许油、少许胡椒粉调匀。 -
3锅加入约200克水和虾仁烧开。 -
4倒入蛋液。 -
5中小火至蛋液凝固时，用锅铲慢推。 -
6起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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