“炖汤的老母鸡很肥，剥出来的鸡油加上干香菇用来做鸡油饭真的很香！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇鸡油饭的做法步骤
-
1鸡油洗净，切成小块。 -
2干香菇。 -
3长粒香米。 -
4鸡汤。 -
5干香菇提前洗净用水泡发。 -
6把鸡油放入锅内煸油。 -
7把香菇切碎备用。 -
8炼出的鸡油。 -
9香米洗净沥干水分。 -
10把油渣铲出。 -
11放入香菇爆香关火。 -
12把米和炒香的香菇放入电压力锅的内胆中，放入适量的盐。 -
13倒入泡香菇的水（不要下面的）。 -
14倒入鸡汤，水量没过米一点点。 -
15通电，按喷香米饭的功能，开始工作。 -
16结束后，断电，打开盖子，装入一个小碗中，压实，倒扣在盘子里，撒上葱花。
小窍门
1、大米的量刚好两碗饭。
2、没有鸡汤可以放清水。
3、没有电压力锅，可以用电饭锅。
4、煮饭的水量根据自家的米受不受水而定。
2、没有鸡汤可以放清水。
3、没有电压力锅，可以用电饭锅。
4、煮饭的水量根据自家的米受不受水而定。
使用的厨具：电压力锅
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