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诗文
南瓜花样馒头
释义
食材明细
主料
南瓜
300克
面粉
500克
酵母
2克
辅料
泡打粉
2克
白糖
1汤匙
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
南瓜花样馒头的做法步骤
1
蒸好的南瓜。
2
把南瓜皮去掉。
3
南瓜泥放容器内。
4
取泡打粉。
5
放酵母和泡打粉。
6
放白糖。
7
放面粉。
8
搅拌均匀后揉面,要有点硬度才好,大约用了450克干面粉。
9
揉成面团,放温暖醒发。
10
面团发到两倍大。
11
揉出气泡。
12
搓成长条。
13
切剂子。
14
揉成圆形,顶部放枸杞。
15
用刀背压条纹,做成南瓜形状。
16
做个小兔子。
17
切几个小剂子,包饺子大小的。
18
擀成面皮。
19
叠放,取一块面团放中间。
20
如图压一下。
21
卷起来,沿着压的痕迹切开,做成玫瑰花。
22
在取两个面团,一大一小,小的揉成圆球。
23
大的擀成面皮,面球放中间,分成四份切开,切到小球即可。
24
对面的部分捏一起。
25
再把尖捏一起。
26
剩些面团做成刀切馒头。
27
放锅里二次醒发20分钟就可以开始蒸。
28
开锅蒸20分钟,关火后焖几分钟即可。
29
成品
30
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/1 4:16:11