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诗文
网红蛋糕
释义
食材明细
主料
戚风蛋糕
1个(6寸)
辅料
杏仁片
20g
芝士酱
奶油
30g
白糖
5g
盐
1g
芝士
50g
酸奶
30g
卡仕达酱
白糖
10g
蛋黄
1个
玉米淀粉
12g
牛奶
125g
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
网红蛋糕的做法步骤
1
准备好食材,有一部分忘记拍照了。
2
芝士放入容器中加盐和白糖隔热水融化搅拌均匀。
3
放入淡奶油拌匀。
4
加酸奶拌匀,盖保鲜膜放一边备用。
5
蛋黄加白糖搅拌均匀。
6
加入淀粉拌匀。
7
牛奶放入锅中煮开。
8
把煮开的牛奶倒入蛋黄中,一边倒一边搅拌。
9
把牛奶蛋黄糊倒回锅中,小火一边加热一边搅拌,如图形状即可。
10
把之前做好的芝士酱和刚刚做好的卡仕达酱放在一起搅拌均匀。
11
盖保鲜膜放凉后装入裱花袋备用。
12
烤箱160°烤10分钟到15分钟
13
用刀子在蛋糕里面划一圈。
14
用裱花袋挤酱。
15
挤好的酱。
16
撒上杏仁片筛糖粉完成。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/3/14 6:11:40