食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜小蛋糕的做法步骤
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1提前准备好所需要的食材。 -
2南瓜去皮切块蒸熟，加入鸡蛋黄。 -
3搅拌均匀至无颗粒状态。 -
4加入玉米油。 -
5低粉过筛加入蛋黄糊中。 -
6搅拌均匀至无颗粒。 -
7蛋白滴入几滴柠檬，加入三分之一糖粉，低速搅拌。 -
8分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。 -
9蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 -
10最后将蛋黄糊加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免引起消泡。 -
11倒入模具中八分满，入烤箱，上下火160度，烘烤20分钟。 -
12冷却脱模即可。 -
13成品图。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶