食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
高升排骨的做法步骤
-
1排骨清洗干净。 -
2锅中加入适量清水和几粒花椒，放入排骨煮到没有血水捞出控水。 -
3配料非常简单，1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水。可根据排骨的分量适当增加。 -
4锅中放入少许油烧至六七成热，放入排骨。 -
5中小火煎至两面金黄，放入蒜末炒出香味。 -
6倒入配好的调料汁。 -
7盖上盖子大火煮开转中火。 -
8煮到汤汁越来越少时揭开锅盖。 -
9用锅铲翻动让汤汁均匀的裹上。 -
10出锅装盘撒上少许白芝麻做装饰的。 -
11特别好吃。 -
12每一个调料的数字按顺序变大，寓意着步步高升是一个特别好的意头。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 原味排骨
- 素炒青萝卜丝
- 油面筋夜开花肉骨汤
- 海苔饭团
- 淮山蕃茄排骨汤
- 茄子芋头花
- 凉拌莴苣
- 雪芙小面包
- 可可云朵吐司
- 肉丝萝卜汤
- 小炒回锅肉
- 雷笋蚕豆炒雪菜
- 奶油司康
- 青瓜拌虾滑
- 肥牛滑蛋
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- 清新马蹄糕
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- 青榄石斛猪心汤
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- 茄子豆豉酱炒洋葱
- 扇骨鸡骨炖金钱莲
- 黑芝麻黑豆豆浆
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