“本该用糯米粉，家里的用完了，粘米粉还有，就用粘米粉做的，感觉还不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫薯饼的做法步骤
-
1紫薯洗净切块入蒸锅蒸熟。 -
2粉类混和用沸水和面，晾至温热再和成面团。 -
3面团揉好后分成均匀的小剂子。 -
4紫薯去皮加炼乳，牛奶用勺子压成泥。 -
5剂子揉光滑按成片，包入紫薯馅，收口朝下，按成小饼。步骤如图。 -
6包好的饼。 -
7平底锅放入植物油，多一些。放入小饼进行煎炸。 -
8边缘发黄后翻面，煎炸至两面金黄即可。 -
9成品图。 -
10成品图。
小窍门
紫薯本身带甜味，不用再放糖。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼
午餐
晚餐