食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒蒜蓉蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼洗净后两面切几刀。 -
2白醋和盐混合后抹在鱼身上。 -
3鱼肚里也灌些静置半小时左右（如图放白醋不会流出来） -
4腌制好后如图放一下（肚子里白醋的会流出来） -
5生姜大蒜剁碎加少许盐拌均。 -
6锅里加入5个干辣椒把油烧热。 -
7淋到蒜蓉里。 -
8加入5个野山椒（提前切碎） -
9加入少许白醋搅均。 -
10加点红剁椒。 -
11把腌入味的鱼放入盘中。 -
12把蒜蓉作料码在鱼上。 -
13往鱼肚里也放蒜蓉作料。 -
14放一点猪油。 -
15锅里水开后，放入蒸15分钟左右。 -
16咸鲜辣，好吃。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
- 凉拌鸡腿
- 猪油膏
- 番茄苹果汁
- 莲子百合粥
- 肉末芹菜炒粉丝
- 油豆腐肉面结粉丝汤
- 油豆腐炒毛毛菜
- 猫爪形红薯糕
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- 菠萝咕咾肉
- 黄鱼烧六月黄
- 煎鸡蛋冬瓜魔芋结汤
- 韭黄毛豆炒佛手瓜
- 肉末烧豆角茄子
- 口蘑炒肉沫
- 水煮虾滑
- 豇豆肉馅生煎包
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