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诗文 全麦巧克力碎麦芬
释义
全麦巧克力碎麦芬的做法

食材明细

主料
  • 全麦面粉 200克
辅料
  • 泡打粉 2克
  • 苏打粉 2克
  • 香草精 2滴
  • 鸡蛋 50克
  • 盐 适量
  • 鲜牛奶 150克
  • 淡奶油 100克
  • 提子 50克
  • 巧克力碎 100克
配料
  • 细砂糖 60克
  • 朗姆酒 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

巧克力碎麦芬的做法步骤

  • 全麦巧克力碎麦芬的做法步骤：1
    1
    把牛奶和淡奶油用抽子打匀。
  • 全麦巧克力碎麦芬的做法步骤：2
    2
    再放入鸡蛋液和砂糖打匀。
  • 全麦巧克力碎麦芬的做法步骤：3
    3
    用筛子把泡打粉、苏打粉、盐筛入液体中。
  • 全麦巧克力碎麦芬的做法步骤：4
    4
    滴入小半茶匙香草精一起搅均匀。
  • 全麦巧克力碎麦芬的做法步骤：5
    5
    把全麦面粉用筛子筛入搅打均匀的液体中，用橡胶铲把液体和面粉翻拌均匀。
  • 全麦巧克力碎麦芬的做法步骤：6
    6
    切不可用铲子搅，面一出筋就不美了，切记切记！
  • 全麦巧克力碎麦芬的做法步骤：7
    7
    往面糊中倒入用朗姆酒泡好的提子，连同朗姆酒一起倒入不要浪费，味道会更好，再把巧克力碎块也一同倒入。
  • 全麦巧克力碎麦芬的做法步骤：8
    8
    翻拌均匀。
  • 全麦巧克力碎麦芬的做法步骤：9
    9
    把面糊用小勺舀入纸杯中，我用的是中号纸杯，每个蛋糕大约有一两多，此量可烤10个蛋糕，我只做了九个，呵呵！没算计好！
  • 全麦巧克力碎麦芬的做法步骤：10
    10
    烤箱事先预热好，炉温上下火调到190度，把烤盘置入烤箱。
  • 全麦巧克力碎麦芬的做法步骤：11
    11
    中纸杯烘烤18分钟就OK，这还要视您的烤箱大小而定。
  • 全麦巧克力碎麦芬的做法步骤：12
    12
    大炒勺的麦芬蛋糕出炉喽！呵呵！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2026/1/12 7:46:19