“原菜谱来源于公众号“菜菜美食日记”，本菜谱有改动”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡菜肉末豆腐的做法步骤
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1基本食材。 -
2豆腐切块（尽量切小以便入味）。 -
3泡菜切碎（大小随意）小窍门：先将泡菜汁水挤出再切不会汁水飞溅也可保留汁水调味。 -
4中大火加油，下肉末炒至断生。 -
5下入泡菜。 -
6炒至肉末上色之后加水，酱油、糖、鸡汁（不咸可加盐）煮开后加豆腐，盖上锅盖中大火焖煮，期间记得翻动避免粘锅。 -
7锅中汤汁只有原来一半或1/3是，转大火收汤至想要的稠度即可，注意留一些汤汁拌饭，收汤时需要勤翻动避免粘锅。 -
8装盘，配一碗杂粮饭，超好吃！
小窍门
肉末的量依人而定，不喜可不加，当作一道素菜也不错～
我个人最喜欢用它拌米饭，特别香！
我个人最喜欢用它拌米饭，特别香！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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