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诗文 茄汁红烧肉
释义
茄汁红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 西红柿 适量
  • 葱姜 适量
辅料
  • 油 适量
配料
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 味精 适量
  • 橘皮粒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

茄汁红烧肉的做法步骤

  • 茄汁红烧肉的做法步骤：1
    1
    主辅料：五花肉、西红柿、葱姜。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：2
    2
    把五花肉切大块。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：3
    3
    锅中加水、放入橘皮粒、放入五花肉，中小火烧开，煮1分钟。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：4
    4
    捞出冲洗干净，备用。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：5
    5
    把西红柿、葱姜切碎。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：6
    6
    起锅热油，爆香葱姜。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：7
    7
    放入西红柿粒煸炒。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：8
    8
    加适量水烧开，小火5分钟左右即成茄汁。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：9
    9
    加入蚝油。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：10
    10
    加入老抽酱油。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：11
    11
    放入备用的五花肉块。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：12
    12
    烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：13
    13
    加味精提鲜，旺火收汁。
  • 茄汁红烧肉的做法步骤：14
    14
    出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/1 20:15:01