“千层油酥饼的升级款，有饼、有蛋、有肉松”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋油酥饼的做法步骤
-
1酵母用温水化开，面粉加1匙盐、酵母水、温水揉成光滑面团，静置发酵40分钟左右，发酵的同时准备油酥：1勺油加1勺面粉、0.5匙盐、0.5匙鸡精、葱花、芝麻调匀 -
2准备肉松，准备蛋液：鸡蛋加香菜末、0.5匙盐、0.5匙鸡精打匀
-
3面团发酵两倍大，取一点面团，擀薄，表面涂上油酥，慢慢卷起成长条，再绕成卷
-
4压扁，稍稍擀薄，平底锅放油，7成热放入饼坯，小火慢煎至两面金黄，层层分明
-
5饼表面撒些许肉松，浇淋上一半蛋液，迅速翻面煎熟蛋液
小窍门
1、做饼时油酥要抹满，不然做出的饼不可能分层，不可能酥脆；有喜好的话用猪油效果更好！
2、和面加盐是为了更加入味；
3、浇淋蛋液的时候很可能会流到饼外面，可以赶紧将外面的蛋液往饼上压压，主要是为了美观；
2、和面加盐是为了更加入味；
3、浇淋蛋液的时候很可能会流到饼外面，可以赶紧将外面的蛋液往饼上压压，主要是为了美观；
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
饼
工作餐
- 胚芽果干面包
- 玉米面粑粑
- 野笋小炒
- 榆钱蛋糕
- 腊肠炒油条
- 铁板南乳生肠
- 健康烤茄子
- 【叉烧肉包】----自己做的放心包子
- 汁香肉嫩味道鲜美营养丰富的海味珍品—蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 酸奶水果杯
- 茄汁馄饨
- 熔岩巧克力蛋糕
- 〖川味红烧牛肉〗------高考高考临近，补充健脑食品
- 马卡龙
- 凉拌土豆粉
- 辣白菜
- 糖渍西红柿
- 油炸豆渣锅篦子
- 豆豉雪菜剁椒蒸嘎鱼
- 芹菜干丝
- 麻辣小龙虾
- 清炖蛤蜊狮子头
- 麻婆茄子
- 水果酸奶冰淇淋
- 儿童版鱼香肉丝
- collusive crime
- colon cancer
- colon cutoff sign
- colonelcy definition
- colonial ship movies
- colonial style
- colonial williamsburg
- colonist cartoon
- colonist io
- colonists and indians
- colonists means
- colonists right law
- colonitis newsletter
- colonization define
- colonization definition
- 夜游宫（清末近现代初·汪东）
- 夜游宫（近现代末当代初·袁荣法）
- 夜游徐家汇（当代·傅义）
- 夜游曲（唐·郑愔）
- 夜游曲（明·王应辰）
- 夜游曲（明·袁宗）
- 夜游永福寺（明·曾仕鉴）
- 夜游浦东观光大道（当代·傅义）
- 夜游漓江上（宋·李升之）
- 夜游独峰下（宋·楼钥）
- 夜游秦淮河（当代·傅义）
- 夜游西武丘寺八韵（唐·白居易）
- 夜游西湖（当代·陈仁德）
- 夜游韶音洞同徐萧二君（明·顾璘）
- 夜游黄州遗爱湖（当代·熊盛元）
- 亘古沧桑话幽燕
- 中国观赏石(5)
- 中国观赏石(3)
- 世界矿产资源年评(2008-2009)
- 日本国土形成规划(全国规划日本第6次国土规划)
- 山西人文地质
- 山西地质趣谈(山西省地质矿产科学技术馆)
- 青藏铁路沿线矿产资源遥感调查(精)
- 移动互联网技术
- 非常规油气资源勘探开发
- 石油钻采设备(普通高等职业教育十三五规划教材)
- 茅以升全集(第7卷人生札记)(精)
- 国际贸易教程(第2版高等院校财经类专业课程系列教材)
- 最慢的是活着(逝去亲人的温暖背影)/小说眼看中国丛书
- 打开爱情的心密码