“夏天胃口不佳时，来份凉拌菜也是相当不错的，这凉拌菜有别于其它的凉拌菜，就是用自制的肉酱加入一起拌来吃，即美味又不失营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌莴笋肉酱的做法步骤
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1准备好主材料，莴笋去皮洗净切成丝。 -
2肉馅里加入适量生抽和两勺淀粉拌匀备用。
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3上锅入适量水烧开，将莴笋丝烫熟捞出。
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4莴笋捞出盛盘。
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5倒掉水重新上锅入适量油爆香大蒜，加入肉馅拌炒一小会。
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6加入一勺黄豆酱拌炒均。
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7再加入一勺蚝油，适量的盐和生抽，小半勺的白糖拌炒均匀。
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8加入约一碗水煮开。
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9最后加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火。（中途接了个电话，汤汁被煮干了）
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10将肉酱淋在莴笋上面，放入切碎的葱完成。
使用的厨具：炒锅
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