“南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜豆沙饼的做法步骤
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1南瓜切成条放入高压锅中隔水蒸，放气后再蒸5分钟即可。 -
2剥掉南瓜外面的那层软皮，用小铲子把南瓜条弄成泥状备用。 -
3把南瓜泥放入面粉中，加入鸡蛋、少量酵母、适量的水揉成柔软的面团，放在容器醒发一小时。 -
4醒发好的面团揉匀，分成均匀的面团，再擀成中间厚外围薄的面饼。 -
5在面饼上放上适量的豆沙馅。 -
6醒发好的面团揉匀，分成均匀的面团，再擀成中间厚外围薄的面饼。 -
7拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，收好按一下（褶尽量密一些均匀一些），将收口处捏紧，揪掉多余的厚面结儿，底部朝下放置，再用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯。（注意不要擀漏了） -
8炒锅烧热，倒入少许油，油热后将馅饼底部朝下放入，中小火慢慢煎制。 -
9煎至两面金黄就可以出锅了。 -
10享用美味。
使用的厨具：平底锅
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