正宗酱猪蹄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪蹄四个，放在清水中浸泡一个小时。
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凉水入锅烧开后加入料酒去腥，撇去浮沫。
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不要盖上盖子，以充分除去腥气。
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用清水过凉后洗净。
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用厨房用纸擦干水份，以免下锅时有油迸溅。
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准备辅料：黄豆酱，甜面酱，葱姜蒜，冰糖，香叶，八角，尖辣椒，桂皮。
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锅内放油烧至五成热。
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放入冰糖炒色。
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冰糖溶化。
10
冒泡成焦黄色时就可以了，时间长了会发苦。
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放入猪蹄炒至上色（我这四个猪蹄一分为二，成了八瓣，分两次炒色）。
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放入面酱，黄豆酱，料酒翻炒均匀，再放入其他调料。
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继续翻炒。
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翻炒均匀。
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加入清水没过食材。
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移入高压锅内，大火上汽后转中火压至30分钟。
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排气后卸阀。
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颜色稍微有点深了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
22
趁热夹了一块儿蹄筋，满满的胶原蛋白。
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太好吃啦??。

诗文	酱猪蹄
释义	食材明细主料猪蹄四个辅料八角适量桂皮适量红辣椒适量葱适量甜面酱适量黄豆酱适量生抽适量盐适量冰糖适量香叶适量清水适量料酒适量姜适量蒜适量酱香口味酱工艺数小时耗时普通难度酱猪蹄的做法步骤 1 猪蹄四个，放在清水中浸泡一个小时。 2 凉水入锅烧开后加入料酒去腥，撇去浮沫。 3 不要盖上盖子，以充分除去腥气。 4 用清水过凉后洗净。 5 用厨房用纸擦干水份，以免下锅时有油迸溅。 6 准备辅料：黄豆酱，甜面酱，葱姜蒜，冰糖，香叶，八角，尖辣椒，桂皮。 7 锅内放油烧至五成热。 8 放入冰糖炒色。 9 冰糖溶化。 10 冒泡成焦黄色时就可以了，时间长了会发苦。 11 放入猪蹄炒至上色（我这四个猪蹄一分为二，成了八瓣，分两次炒色）。 12 放入面酱，黄豆酱，料酒翻炒均匀，再放入其他调料。 13 继续翻炒。 14 翻炒均匀。 15 加入清水没过食材。 16 移入高压锅内，大火上汽后转中火压至30分钟。 17 排气后卸阀。 18 颜色稍微有点深了。 19 成品图。 20 成品图。 21 成品图。 22 趁热夹了一块儿蹄筋，满满的胶原蛋白。 23 太好吃啦??。使用的厨具：高压锅所属分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐
随便看	荠菜蛤蜊猪肉柳叶包虎皮醋海椒猪肉炒绿豆芽春笋炒腊肉干煸四季豆梅豆油豆腐烧腊鸡腿酸汤豆腐荷包蛋木瓜银耳炖牛奶香干拌海带结蜂蜜巧克力块杯子蛋糕茄汁葡萄鱼猴头菇大骨汤葡式香煎鳕鱼幸福之虾肉卷番茄豆腐鲤鱼鱼丸当归淮山枸杞山羊汤肉末茄龙鸡蛋茶茄汁酥鱼绿豆豆浆花生酱奶酪迷你米饭披萨巧克力慕斯杯 dentalium cape dental nurse dental plaque dental surgeon dental surgery dentigerous define dentigerous sac dentigerous tumor deny access deny doing sth denying antonym denying synonym denying that denying the antecedent denying the devil 即席赠薛之翰（明·谢榛）即席赠赵栗夫（明·陈章）即席赠邓恭叔孝廉（清·丘逢甲）即席赠颜恒甫（清·丘逢甲）即席赠黄诏平明经（清·丘逢甲）即席送何于逵北上会试（明·湛若水）即席送吕居仁（宋·韩驹）即席送尧天（宋·吕陶）即席送崔奉议赴阙三首（宋·郭祥正）即席送江夏茂才（宋·林逋）即席送藻如南海柷如西江之役（清·马潜）即席送许□之曹南省兄（唐·李频）即席送许制之曹南省兄（宋·王禹称）即席送诸贞壮南昌之行（清末近现代初·黄节）即席送陈梓卿归省携侄来山（明·湛若水）天下一家(皇帝官僚与社会)(精)/秦汉史论著系列治国安邦(法制行政与军事)(精)/秦汉史论著系列利比亚(透过一个中国摄影师的镜头)(精) 红楼梦研究/汉语言文学专题研究系列秀雅屯溪(精) 新视野当代名家中国画鉴赏系列丛书(1共6册) 张伟/新视野当代名家中国画鉴赏系列丛书女人相伴一生的衣橱攻略民国大师美文录/经典读库职业三字诀世界上扣人心弦的神秘巧合改变大脑的趣味侦探推理游戏过与不及--理解我们的矛盾本质/存在心理治疗译丛读懂贾平凹贵知行

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酱猪蹄的做法步骤