正宗酱猪蹄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪蹄四个，放在清水中浸泡一个小时。
2
凉水入锅烧开后加入料酒去腥，撇去浮沫。
3
不要盖上盖子，以充分除去腥气。
4
用清水过凉后洗净。
5
用厨房用纸擦干水份，以免下锅时有油迸溅。
6
准备辅料：黄豆酱，甜面酱，葱姜蒜，冰糖，香叶，八角，尖辣椒，桂皮。
7
锅内放油烧至五成热。
8
放入冰糖炒色。
9
冰糖溶化。
10
冒泡成焦黄色时就可以了，时间长了会发苦。
11
放入猪蹄炒至上色（我这四个猪蹄一分为二，成了八瓣，分两次炒色）。
12
放入面酱，黄豆酱，料酒翻炒均匀，再放入其他调料。
13
继续翻炒。
14
翻炒均匀。
15
加入清水没过食材。
16
移入高压锅内，大火上汽后转中火压至30分钟。
17
排气后卸阀。
18
颜色稍微有点深了。
19
成品图。
20
成品图。
21
成品图。
22
趁热夹了一块儿蹄筋，满满的胶原蛋白。
23
太好吃啦??。

诗文	酱猪蹄
释义	食材明细主料猪蹄四个辅料八角适量桂皮适量红辣椒适量葱适量甜面酱适量黄豆酱适量生抽适量盐适量冰糖适量香叶适量清水适量料酒适量姜适量蒜适量酱香口味酱工艺数小时耗时普通难度酱猪蹄的做法步骤 1 猪蹄四个，放在清水中浸泡一个小时。 2 凉水入锅烧开后加入料酒去腥，撇去浮沫。 3 不要盖上盖子，以充分除去腥气。 4 用清水过凉后洗净。 5 用厨房用纸擦干水份，以免下锅时有油迸溅。 6 准备辅料：黄豆酱，甜面酱，葱姜蒜，冰糖，香叶，八角，尖辣椒，桂皮。 7 锅内放油烧至五成热。 8 放入冰糖炒色。 9 冰糖溶化。 10 冒泡成焦黄色时就可以了，时间长了会发苦。 11 放入猪蹄炒至上色（我这四个猪蹄一分为二，成了八瓣，分两次炒色）。 12 放入面酱，黄豆酱，料酒翻炒均匀，再放入其他调料。 13 继续翻炒。 14 翻炒均匀。 15 加入清水没过食材。 16 移入高压锅内，大火上汽后转中火压至30分钟。 17 排气后卸阀。 18 颜色稍微有点深了。 19 成品图。 20 成品图。 21 成品图。 22 趁热夹了一块儿蹄筋，满满的胶原蛋白。 23 太好吃啦??。使用的厨具：高压锅所属分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐
随便看	迷你小油条小甫de美食---花好月圆点心酸辣爆炒猪肝红枣桂圆雪梨甜汤黑椒金钱肚白菜贡丸白叶包汤泡椒凤爪 “炖菜”烤羊肉八卦羹酸辣肥肠炸土豆条酸辣藕片炸酱电饼铛煎糍粑最好吃没有之一的车打芝士（奶酪）曲奇饼干油渣蒜蓉炒菜心螃蟹豆腐海鲜菇一锅鲜韭菜炒千张海盐焦糖酱炖菜——排骨一锅出咸菜炒毛豆子青菜肉粒面抹茶魔法蛋糕——三重口感MagicCake 紫薯白糖馅饼箭头鱼炖萝卜豆腐有什么皎什么的成语有什么皦什么的成语有什么相什么的成语有什么眼什么的成语有什么知什么的成语有什么祖什么的成语有什么竟什么的成语有什么者什么的成语有什么而什么的成语有什么胆什么的成语有什么能什么的成语有什么莫什么的成语有什么观什么的成语有什么走什么的成语有什么辄什么的成语夜读有感（当代·石任之）夜读有感（当代·陈振家）夜读杜诗四十韵（宋·苏泂）夜读杜诗契心喜成（宋·王迈）夜读汉书（宋·刘敞）夜读滕元发墓志（明·吴与弼）夜读漫成（当代·陈振家）夜读献吉仲默廷实昌谷于鳞诗漫兴五首（明·胡应麟）夜读王承家县丞诗编（宋·楼钥）夜读登成兄赠诗感次其韵为答（当代·潘乐乐）夜读示两儿（清·袁绶）夜读离骚（宋·华岳）夜读老杜星月诗二十首（宋·苏泂）夜读聂诗《有答》感赋（当代·何永沂）夜读艾子书其尾（宋·周紫芝）旭星灿烂/新视界科幻系列医生向左病人往右(最新修订版) 法学理论(多维与整合) 反垄断争议的仲裁解决路径环保法庭案例选编(3) 环境法典立法研究--理念与方法/浙江农林大学环境法学文丛民商法论丛(第61卷) 刑事审级制度的多维视角/京师刑事法文库一生的法律指南(第3版) 中国人权评论(2015年第2辑总第7辑) 中华人民共和国防洪法(2016最新修正版) 中华人民共和国资产评估法资本市场刑法--市场滥用犯罪规制/华东政法大学科学研究院社科文库少女说(1花醒了)/淑女青春馆少女说系列班里来了一头猪(精)

食材明细

酱猪蹄的做法步骤