正宗酱猪蹄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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猪蹄四个，放在清水中浸泡一个小时。
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凉水入锅烧开后加入料酒去腥，撇去浮沫。
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不要盖上盖子，以充分除去腥气。
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用清水过凉后洗净。
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用厨房用纸擦干水份，以免下锅时有油迸溅。
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准备辅料：黄豆酱，甜面酱，葱姜蒜，冰糖，香叶，八角，尖辣椒，桂皮。
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锅内放油烧至五成热。
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放入冰糖炒色。
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冰糖溶化。
10
冒泡成焦黄色时就可以了，时间长了会发苦。
11
放入猪蹄炒至上色（我这四个猪蹄一分为二，成了八瓣，分两次炒色）。
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放入面酱，黄豆酱，料酒翻炒均匀，再放入其他调料。
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继续翻炒。
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翻炒均匀。
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加入清水没过食材。
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移入高压锅内，大火上汽后转中火压至30分钟。
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排气后卸阀。
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颜色稍微有点深了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
22
趁热夹了一块儿蹄筋，满满的胶原蛋白。
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太好吃啦??。

诗文	酱猪蹄
释义	食材明细主料猪蹄四个辅料八角适量桂皮适量红辣椒适量葱适量甜面酱适量黄豆酱适量生抽适量盐适量冰糖适量香叶适量清水适量料酒适量姜适量蒜适量酱香口味酱工艺数小时耗时普通难度酱猪蹄的做法步骤 1 猪蹄四个，放在清水中浸泡一个小时。 2 凉水入锅烧开后加入料酒去腥，撇去浮沫。 3 不要盖上盖子，以充分除去腥气。 4 用清水过凉后洗净。 5 用厨房用纸擦干水份，以免下锅时有油迸溅。 6 准备辅料：黄豆酱，甜面酱，葱姜蒜，冰糖，香叶，八角，尖辣椒，桂皮。 7 锅内放油烧至五成热。 8 放入冰糖炒色。 9 冰糖溶化。 10 冒泡成焦黄色时就可以了，时间长了会发苦。 11 放入猪蹄炒至上色（我这四个猪蹄一分为二，成了八瓣，分两次炒色）。 12 放入面酱，黄豆酱，料酒翻炒均匀，再放入其他调料。 13 继续翻炒。 14 翻炒均匀。 15 加入清水没过食材。 16 移入高压锅内，大火上汽后转中火压至30分钟。 17 排气后卸阀。 18 颜色稍微有点深了。 19 成品图。 20 成品图。 21 成品图。 22 趁热夹了一块儿蹄筋，满满的胶原蛋白。 23 太好吃啦??。使用的厨具：高压锅所属分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐
随便看	酸菜小饼麦糕煎芸豆发面包子香脆肠花生猪蹄汤红烧小河鱼豆角土豆炖肉木耳杏鲍菇馅饼孜然葱花鸡蛋饼小酥肉夏日常备：凉面糖醋里脊糖芝麻胡萝卜面包香芹炒油豆腐蟹肉棒鸡蛋卷宝宝辅食～自制香菇粉宝宝辅食～自制虾皮粉糖醋豆腐虾仁豆腐羹网红奶昔面包云朵馒头美味锅贴香煎三文鱼红焖羊肉糖醋虎皮鹌鹑蛋甲什么在什么的成语甲什么天什么的成语甲什么星什么的成语甲什么生什么的成语甲什么连什么的成语甲兵什么什么的成语甲兵在胸甲冠什么什么的成语甲冠天下甲坚什么什么的成语甲坚兵利甲壳虫乐队用英语怎么说甲殻动物用英语怎么说甲第什么什么的成语甲第星罗寒雨二首（明·张子翼）寒雨卧疾，得屐丈诗简，言散原翁至自金陵，（近现代·王浩）寒雨吟（清·永瑆）寒雨夜会得歌字（宋·韦骧）寒雨归自别峰庵寄同游诸子（明末清初·王夫之）寒雨怀空可亭却寄陈命美（明·李之世）寒雨感怀呈斯远三首（宋·赵蕃）寒雨朝行视园树（唐·杜甫）寒雨次裔伯韵（清末民国初·曹家达）寒雨浃旬终不成雪（宋·曾几）寒雨积闷杂书遣怀襞积成篇为石遗居士一笑（清末民国初·沈曾植）寒雨（宋·苏辙）寒雨（宋·范成大）寒雨（明·吴向）寒雨（明·林光）教坊记笺订创新思维与能力开发宫泽贤治最美作品集现代科技橡胶地板用胶粘剂一维非定常流体力学幻甲战记(微世界大乱斗+夕阳堡垒+古代的荣光+黑暗重生) 走进名家工作室年迹电力试验/检测车第1部分:通用技术条件张琪医论医话集锦不抱怨的世界+不抱怨的世界人际关系篇(套装) 艾丽丝漫游奇境记海德格尔存在哲学纽伯瑞大奖系列(全6册) 低热硅酸盐水泥应用技术规程

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酱猪蹄的做法步骤