正宗酱牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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牛肉1000克，切大块，浸泡2小时以上，去除血水。
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凉水入锅，大火烧开，加入料酒去腥，煮出浮沫后捞出。
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用凉水冲洗干净控水份，放入高压锅内。
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所需辅料，大葱斜切段，姜切片，蒜三瓣，冰糖，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒（茴香家里没有了，没照）。
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准备了煲汤袋，可以把调料放入里面和食材一起煮，我没用上，后期需要过滤一下。
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以上调料放入高压锅内。
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调料：料酒，黄豆酱，生抽，老抽，盐。
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按照比例放入高压锅内。
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倒入适量清水，没过食材。
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高压锅上汽后中火30分钟，关火。
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卸阀后打开看看，酱香浓郁，做好的牛肉稍稍凉一些要过滤一下，将辅料捡出来，然后在原汤中浸泡两小时以上充分入味，后入冰箱冷藏。
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色泽红亮。
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蹄筋晶莹剔透。
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垂涎欲滴！
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流口水了没？
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吃的时候切成片，可搭配调味汁，更加美味??
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成品图。
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诗文	酱牛肉
释义	食材明细主料牛肉 1000g 辅料大葱 25g 姜 15g 蒜 3瓣料酒 2大匙黄豆酱 2大匙冰糖 10g 干辣椒 5只花椒 25粒大料 3粒香叶 3片茴香 1匙桂皮 1根盐 1.5匙老抽 1大匙生抽 2大匙酱香口味酱工艺数小时耗时普通难度酱牛肉的做法步骤 1 牛肉1000克，切大块，浸泡2小时以上，去除血水。 2 凉水入锅，大火烧开，加入料酒去腥，煮出浮沫后捞出。 3 用凉水冲洗干净控水份，放入高压锅内。 4 所需辅料，大葱斜切段，姜切片，蒜三瓣，冰糖，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒（茴香家里没有了，没照）。 5 准备了煲汤袋，可以把调料放入里面和食材一起煮，我没用上，后期需要过滤一下。 6 以上调料放入高压锅内。 7 调料：料酒，黄豆酱，生抽，老抽，盐。 8 按照比例放入高压锅内。 9 倒入适量清水，没过食材。 10 高压锅上汽后中火30分钟，关火。 11 卸阀后打开看看，酱香浓郁，做好的牛肉稍稍凉一些要过滤一下，将辅料捡出来，然后在原汤中浸泡两小时以上充分入味，后入冰箱冷藏。 12 色泽红亮。 13 蹄筋晶莹剔透。 14 垂涎欲滴！ 15 流口水了没？ 16 吃的时候切成片，可搭配调味汁，更加美味?? 17 成品图。 18 成品图。使用的厨具：高压锅所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐
随便看	孜然里脊（儿童菜）塔吉锅牛肉杂蔬榄菜肉末四季豆炒饭海鲜沙茶面电饼铛猪肉脯沙棘汁酸奶戚风沙哈蛋糕鸡肉三丁冬瓜肉丸汤酸辣汤肥牛毛毛虫面包黄豆排骨汤肉末茄子蜜饯桂花萌萌哒小兔子椰蓉馅面包秋梨膏肉酿青椒蒜蓉蚝仔经典黄桃派拔丝白薯凉拌海带丝孜然土豆片手撕杏鲍菇巧克力花纹蛋糕卷萌熊小蛋糕锈什么斑什么的成语锈迹什么什么的成语锈迹斑斑锉什么什么人的成语锉什么媒什么的成语锉角什么什么的成语锉角媒人锋不什么什么的成语锋不可当锋什么不什么的成语锋什么之什么的成语锋什么什么人的成语锋什么什么发的成语锋什么什么向的成语锋什么什么当的成语季明惠含笑花其香满室以诗报之（宋·李纲）季明送南中花木（宋·李纲）季春上旬苑中即事（宋·王安石）季春下浣游南龛（宋·冯伯规）季春书怀（明·释函是）季春偕诸子散步三鸦寺（清·李世恪）季春八日喜雨答李都官（宋·宋祁）季春十三繇牙山之雷海闻西师已下高凉（明·郭之奇）季春十日姚永言招同黄可远宋九青夜集谈诗微（明·郭之奇）季春十有三日作（宋·赵蕃）季春同文内翰父子陆仪部昆仲彭子孔嘉卢子式（明·汤珍）季春寄友生（宋·释契嵩）季春晦日晚步金鱼池得通字（清·戴亨）季春有怀又二律（近现代·谢龙升）季春有怀四律（近现代·谢龙升）长江口渔业资源增殖与养护尖吻鲈养殖生物学及加工溪谷留香一切都是最好的安排(3) 福尔摩斯探案集(6空屋擒凶魔鬼之足橘核奇案) 土地市场对地方政府性债务风险压力与系统性传染效应研究标志与VI设计实训燃气轮机专业英语/杨家龙装配式建筑计量与计价岩土塑性力学北京市轨道交通工程施工图多审合一技术审查要点一级注册结构工程师专业考试复习教程 2019(3册) 苏格拉底上海教师教育丛书：新手教师进阶手册（中学版）增修河东盐法备览(7册)

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酱牛肉的做法步骤