食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄金豆腐炒西芹的做法步骤
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1准备食材。 -
2猪肉的肥瘦肉分开切好，今天只用肥肉来炒菜，瘦肉另作他用。
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3豆腐，芹菜，配料分别切好。
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4锅热中不用放油，放入肥猪肉慢煎。
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5煎干猪肉的油分后，把猪肉铲出备用，油留锅中。
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6放入豆腐块煎至两面金黄。
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7把豆腐块拔到一旁，下辣椒，姜蒜及二勺红油豆瓣酱炒香。
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8辣椒炒出香味后再把豆腐块一起翻炒均匀。
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9放入西芹一起翻炒。
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10放入炒干油分的猪肉一起翻炒。
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11调入适量食盐。
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12调入适量生抽，拌匀。
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13起锅装盘。
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14鲜香下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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