正宗百财肉卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
大白菜洗净，白菜叶和白菜帮分开。
2
锅里坐水烧开，下白菜叶。
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汆烫一下即可，时间大概20秒左右，白菜叶微微变软即可，不要把白菜叶烫烂了。
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捞出白菜叶过凉水。
5
把白菜叶平铺开来。
6
猪肉绞碎。
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加蚝油、姜粉、葱末、胡椒粉、生抽。
8
搅拌均匀。
9
取一张白菜叶，在一头放上适量肉馅。
10
折起来，把肉馅包裹起来。
11
左右两边的白菜叶往中间折。
12
再继续把剩余的白菜叶折起来即可。
13
卷好的菜卷码放在盘子里。
14
放入蒸锅，大火上气后蒸15分钟。
15
这是蒸好的菜卷。
16
把蒸出的汁液倒入锅里，加点生抽、盐、鸡粉。
17
烧开后尝尝味道，不合适再调调，然后加水淀粉勾芡。
18
烧至汤汁浓稠。
19
把汤汁浇在白菜卷上即可。
20
加点香葱末、枸杞装饰一下即可。

诗文	百财肉卷
释义	“白菜寓意百财，过年做一道百财肉卷，家家进百财。” 食材明细主料白菜叶 6片猪肉约300克辅料蚝油 1勺姜粉少许胡椒粉少许盐适量生抽适量水淀粉适量咸香口味蒸工艺半小时耗时简单难度百财肉卷的做法步骤 1 大白菜洗净，白菜叶和白菜帮分开。 2 锅里坐水烧开，下白菜叶。 3 汆烫一下即可，时间大概20秒左右，白菜叶微微变软即可，不要把白菜叶烫烂了。 4 捞出白菜叶过凉水。 5 把白菜叶平铺开来。 6 猪肉绞碎。 7 加蚝油、姜粉、葱末、胡椒粉、生抽。 8 搅拌均匀。 9 取一张白菜叶，在一头放上适量肉馅。 10 折起来，把肉馅包裹起来。 11 左右两边的白菜叶往中间折。 12 再继续把剩余的白菜叶折起来即可。 13 卷好的菜卷码放在盘子里。 14 放入蒸锅，大火上气后蒸15分钟。 15 这是蒸好的菜卷。 16 把蒸出的汁液倒入锅里，加点生抽、盐、鸡粉。 17 烧开后尝尝味道，不合适再调调，然后加水淀粉勾芡。 18 烧至汤汁浓稠。 19 把汤汁浇在白菜卷上即可。 20 加点香葱末、枸杞装饰一下即可。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐
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食材明细

百财肉卷的做法步骤