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诗文
香炒鸡心
释义
“烧烤料、五香粉、海鲜酱油、料酒”
食材明细
主料
元葱
1个
鸡心
500g
香菜
100g
辅料
烧烤料
适量
五香粉
2小勺
海鲜酱油
2小勺
料酒
2小勺
五香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香炒鸡心的做法步骤
1
鸡心洗净切成片,1个切3一4片
2
香菜洗净切2寸长段,元葱洗净切成丝
3
先把鸡心焯水,水开后放入鸡心
4
焯水时放入约2小勺料酒去腥
5
焯水大约3分钟后捞出洗去浮沫
6
洗好后控干水份
7
锅内放入略多一点的油,油开后放入控水后的鸡心
8
鸡心炒至变色略干一些
9
此时先放入元葱丝翻炒
10
元葱炒至微软时加入海鲜酱油约2小勺
11
继续翻炒至元葱上色
12
此时可以放入香菜段
13
香菜翻炒2下后放入烧烤料,最好是面状的
14
再翻炒两下就可以出锅了
15
装盘开吃了
16
配上自制的冰镇乌梅汤,美味开启!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/2 2:22:02