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诗文	蔓越莓土豆奶酪饼
释义	食材明细 主料 土豆 200g 马苏里拉奶酪 80g 黄油 15g 辅料 鸡蛋 1只 低筋面粉 80g 调料 白糖 20g 奶香 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 蔓越莓土豆奶酪饼的做法步骤 1 把土豆蒸熟去皮切块，放料理杯里。黄油隔水融化备用。 2 放入白糖，打入鸡蛋。 3 用料理棒低速搅打细腻。 4 把土豆泥用刮刀刮到盆里，倒入黄油搅拌均匀。 5 放入蔓越莓干搅拌均匀。 6 先放放50克马苏里拉奶酪搅拌均匀。 7 放入低筋面粉拌。 8 搅拌至无干粉即可。 9 蛋糕六连模刷油防粘，放入拌好的土豆面糊，用勺子把中间按压出个小坑。 10 烤箱中层，200度，预热5分钟放入。 11 烤10分钟的样子。 12 烤到15分钟时土豆饼出现美丽的焦黄色。 13 这时取出在中间放入马苏里拉奶酪。 14 改180度，2-5分钟左右，烤至奶酪溶化即可。 15 用刮刀旋转土豆饼的四边，脱模取出即可。 16 成品图。 17 成品图。 18 成品图，外焦里嫩，内心拉丝完美。 小窍门 如果奶酪碎太碎的话就先拌面粉后拌奶酪，如果模具不沾性能下降，就垫上蛋糕纸托防粘。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 小吃   烤箱菜
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