诗文 | 夏日吃苦 胜似进补|德宝尚家带你一起养生 解暑 降火 还养颜 |
释义 |
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食材明细
苦瓜排骨的做法步骤
小窍门
就苦瓜本身而言,所含的蛋白质、碳水化合物、维生素等,在瓜类蔬菜中都是较高的。
特别是维C的含量,每100克维C含量为84毫克,约为冬瓜的5倍、丝瓜的10倍、黄瓜的14倍,居瓜类之冠。 《本草纲目》中记载:苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”。苦瓜中特有的活性蛋白质,既能清热祛暑,明目解乏,还有助于减脂和控制血糖。
使用的厨具:砂锅
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