“猪小肚即猪膀胱，搭配鲜麦芽同煮，具有清热利湿、益脾补肾之功效，南方夏季湿气较重，可常喝此汤”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鲜麦芽煲猪小肚的做法步骤
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1准备好原材料。 -
2猪小肚中间切开用盐反复搓洗，锅中加水，放入香葱、姜片、料酒大烧开，下猪小肚焯水三分钟捞出清洗干净。 -
3猪小肚、瘦肉分别切块。 -
4将所有材料放入砂锅，加约8碗水(4人份量)，大火煮开改小水慢煮。 -
5至少需煮上1.5小时或以上，加盐调味。 -
6吃肉喝汤。
小窍门
煲汤一定要够火候才出味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜