网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 网红拉丝月饼
释义
网红拉丝月饼的做法
“一年一度的中秋节又要来临了,以往传统的月饼有广式月饼、苏氏月饼、潮氏月饼、冰皮月饼等等,抛开那些浮夸的包装、猎奇的口味,还有不少有趣、有颜、有味的月饼,值得你为之长三斤~~~~~~~而今天给他家推出一款拉丝月饼,拉丝月饼从外观看,跟普通月饼差别不大,但只要一拉开就会发现,内有乾坤。像披萨上的芝士似的“丝”,其实是麻薯,所以吃起来口感很Q弹,也不会粘牙。”

食材明细

主料
  • 易小焙广式月饼预拌粉 300g
辅料
  • 糯米粉 30g
  • 糖粉 6g
  • 炼乳 10g
  • 纯牛奶 65g
  • 小麦淀粉 5g
  • 黄油 5g
  • 可可粉 6g
  • 抹茶粉 6g
  • 馅料 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

网红拉丝月饼的做法步骤

  • 网红拉丝月饼的做法步骤:1
    1
    拉丝馅料食材集合。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:2
    2
    多口味饼皮食材集合。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:3
    3
    将糯米粉、炼乳、小麦淀粉、糖粉、纯牛奶糖粉称量一起。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:5
    5
    过筛,使拉丝更细腻。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:6
    6
    倒入盘中盖上保鲜膜,上锅蒸煮10分钟。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:7
    7
    蒸熟后加上黄油。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:9
    9
    制作饼皮部分,将糖浆、色拉油搅拌均匀。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:10
    10
    加入面粉搅拌成团。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:11
    11
    加入抹茶粉及面粉搅拌成团。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:12
    12
    加入可可粉及面粉搅拌成团。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:13
    13
    分别做好的三种口味月饼饼皮。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:14
    14
    按照适量的克数分割重量。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:15
    15
    将馅料包裹拉丝馅料,在用饼皮包裹馅料。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:16
    16
    压膜成型。
  • 网红拉丝月饼的做法步骤:17
    17
    完美的拉丝月饼就完成啦。
使用的厨具:烤炉、蒸锅
所属分类: 烘焙   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 9:11:02