“甜香软糯，外观漂亮，待客自用两相宜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖糯米藕的做法步骤
-
1糯米清水浸泡一夜。 -
2藕去皮洗净，在藕的一头大约五分之一处切断，小的部分做盖子。准备红糖、红枣和冰糖。 -
3糯米沥水，将糯米一点点灌进藕孔，并且用筷子戳紧。 -
4将盖子盖上，用牙签扎紧。 -
5藕放入煮锅中，加完全盖住藕的足量清水，放入红糖，红枣和冰糖，大火煮开后，转小火煨煮两小时，关火后放置几个小时。期间翻转藕身两到三次。 -
6取出煮好的藕，切片装盘。
小窍门
根据个人口味，喜甜的可以增加糖量，吃的时候淋上汤汁或蜂蜜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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