正宗咸面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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1.面包桶内放入主料中除黄油外的全部材料
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2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
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3.程序结束后加入软化后的黄油，继续揉面10分钟
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4.程序结束后检查面团状态
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5.面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可
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6.把面团放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，32度，湿度85%，60分钟左右
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7.此时准备配料，把小葱切碎、脆皮肠切小丁、有盐黄油提前软化，全部材料混合即可
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8.发酵至2倍大左右，取出面团
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9.把面团分成8等份，分别滚圆后静置松弛10分钟
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10.静置完成后，取出小面团擀成长舌形
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11.翻面后整理形状，把低端的边缘压扁压薄
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12.从上往下卷，捏合收口
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13.收口朝下，放置于垫有油纸的烤盘中（基于发酵箱的尺寸，把面包胚分成2盘）
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14.放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，发酵30分钟左右至2倍大
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15.把所有面包胚移入大烤盘中，抹全蛋液，在中间割一道深口
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16.把配料装入裱花袋内
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17.在割口上挤入配料
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18.放入烤箱中层，180度，22分钟
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19.烤制完成后，马上取出凉透
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成品图
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成品图。

1、如果没有有盐黄油，可以用等量无盐黄油+1克盐代替。
2、此面团较软，可适量较少10-15克，造型时可适量使用高粉辅助。
3、此方面包是咸口的，不能减少盐的用量。
4、揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。
5、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。
6、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。

面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士CF6000
烤箱：卡士CO-750A
高粉：王后硬红
低粉：王后低粉

诗文	咸面包
释义	“软软的咸口面包，多吃也不怕甜腻” 食材明细主料高粉 180克低粉 60克酵母 3克细盐 4.5克细砂糖 15克全蛋液 35克奶粉 10克清水 110克淡奶油 22克辅料有盐黄油 25克脆皮肠 1根小葱 10克咸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度咸面包的做法步骤 1 1.面包桶内放入主料中除黄油外的全部材料 2 2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟 3 3.程序结束后加入软化后的黄油，继续揉面10分钟 4 4.程序结束后检查面团状态 5 5.面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可 6 6.把面团放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，32度，湿度85%，60分钟左右 7 7.此时准备配料，把小葱切碎、脆皮肠切小丁、有盐黄油提前软化，全部材料混合即可 8 8.发酵至2倍大左右，取出面团 9 9.把面团分成8等份，分别滚圆后静置松弛10分钟 10 10.静置完成后，取出小面团擀成长舌形 11 11.翻面后整理形状，把低端的边缘压扁压薄 12 12.从上往下卷，捏合收口 13 13.收口朝下，放置于垫有油纸的烤盘中（基于发酵箱的尺寸，把面包胚分成2盘） 14 14.放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，发酵30分钟左右至2倍大 15 15.把所有面包胚移入大烤盘中，抹全蛋液，在中间割一道深口 16 16.把配料装入裱花袋内 17 17.在割口上挤入配料 18 18.放入烤箱中层，180度，22分钟 19 19.烤制完成后，马上取出凉透 20 成品图 21 成品图。小窍门 1、如果没有有盐黄油，可以用等量无盐黄油+1克盐代替。 2、此面团较软，可适量较少10-15克，造型时可适量使用高粉辅助。 3、此方面包是咸口的，不能减少盐的用量。 4、揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。 5、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。 6、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。面包机：东菱6D（BM1352B-3C）发酵箱：卡士CF6000 烤箱：卡士CO-750A 高粉：王后硬红低粉：王后低粉使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙
随便看	日式炸鸡块唐揚げ辣炒花蛤老北京奶酪拌咸腌萝卜菜坚果可可面包凉拌莴笋丝【红油猪耳】酷夏凉茶-乌梅汤【蒜泥猪耳】南瓜小熊土司家常茄汁意大利面豆沙毛毛虫面包烤箱奶粉自制酸奶土豆香脆虾球紫薯花卷包饺子水果沙拉零基础烘培小白也能做出外酥内软的红糖碧根果软欧包爆炒螺丝拌苦瓜烤黄金脆皮虾健康少油版烤鱼草莓夏洛特奶香椰蓉球大理石芝士蛋糕的做法 sweet roll sweet-scented sweet seller sweet shop sweet sixteen sweet-smelling sweet spot sweet talk sweet-talk sweet-talking sweet-talk into doing sweet tempered sweet-tempered sweet tooth sweet wine 黄鹤归来（近现代·薛青萍）黄鹤楼书感（当代·傅义）黄鹤楼二次之作（清末近现代初·朱青长）黄鹤楼作（明末清初·屈大均）黄鹤楼再成忻奉卢时偕公祖檄下徵诗率应二首（明·王应斗）黄鹤楼寄怀汪氏兄弟（清·李振钧）黄鹤楼怀古（明·陈琏）黄鹤楼望汉阳歌寄查三（清·李绳远）黄鹤楼望长江。同者苏无名赵晴，问之，楼亦（当代·卢青山）黄鹤楼望雨（清·徐宗亮）黄鹤楼歌（元·陈孚）黄鹤楼歌（宋·夏竦）黄鹤楼第四次作（清末近现代初·朱青长）黄鹤楼送孟浩然之广陵（唐·李白）黄鹤楼送家稼畬兄归里（清·李振钧）消费时代的"人"与"城" 马克思主义人学视域中的城市叙事研究饮用水保护那些事儿金银岛中国现代文学经典 1915-2022(3)(第3版) "勇气"两部曲 "自我启发之父"阿德勒的哲学课全新纪念版套装(全2册) 图解设计思维过程小书库4件套(全4册) 流体力学(第4版) 汽车为什么会跑套装升级版分册(发动机+底盘+车身+设计)(全4册) 30天征服新托业国际交流英语考试标准版(全3册) 中国工艺美术全集浙江卷 5 陶瓷玻璃篇乡村振兴与中国式现代化道路探索(2022) 问题引领探索情境促进思考基于真实问题情境的初中化学教学设计研究出发吧,少年草原之约国际课程核心词汇套装(全5册) 紫阳学术发微(外二种)

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